2015/09/19
実りの秋を迎えました。春に田植をした稲も実り、いよいよ稲刈りの時期です。さつま芋も大きく育っています。 川土手の桜の下の彼岸花も満開です。今日からコシヒカリの刈り取りを開始しました。 多くの皆さんが参加されることをお待ち […]
2015/05/31
5月9日から始めた今年の田植もあと１日で終わりそうです。田んぼの枚数105枚、面積32ha、雨が降って少し予定より遅れましたが順調に終わりそうです。
2015/05/03
荒代掻き、あぜ塗 荒代掻きは田植えの日程に合わせて順番に行っていきます。４月１４日から始めて５月６日まで、あぜ塗は一部のほ場で行っています。田植えの５日前（５月４日）から本代掻きを始めます。と言うことで今年の田植は５月９ […]
2015/05/03
苗だし 育苗機で４日間育苗した黄色い苗をビニールハウスへ並べていきます。２日間ウレタンをかけて緑化をして、水を張ります。プール育苗で一つのプールに１７６枚、１回で７プールの苗を出します。プール育苗にして随分苗管理が楽にな […]
2015/05/03
播種作業(１回目４月１７日～５回目５月３日） はいごごろの播種は後日 苗箱に土を入れて水をまき、その上にモミをまいて、さらに土をまいて育苗機に入れます。１台の育苗機に308枚、４台で1,232枚を一度に播種します。4日目 […]
2015/05/03
温湯消毒(１回目４月１０日、２回目） 種籾を６０℃の湯に１０分間浸けて消毒をします。農薬は一切使用しません。品種ごとに袋の色を変えています。湯から取り出して水に浸して芽を出します。芽が出たら水から引き揚げて乾かして播種の […]
2015/05/03
今年も田植えの季節がやって参りました。 最初に育苗ハウスの準備から始まって、次は種籾の温湯消毒、そして播種作業、４日後に育苗ハウスへ苗だし、合計５回の播種で約6,000枚の苗を作ります。 ほ場は、水張をして田植えをする順 […]
2015/02/11
蒸し器で蒸した米を、もろ蓋にとって麹菌と混ぜて一晩保温します。
2015/02/11
今年もみそ造りの時期になりました。昨年改修したみそ釜で豆を炊いています。
2014/10/26
みそ造りに使用する釜戸が出来上がりました。10年以上？経過した以前の釜戸を取り壊し、新しく釜戸を設置しました。地元の匠二人の共同作業により出来上がりました。 来年のみそ造りから使用していきます。
